Wszystko można, ale:
do 1. - po 30 dniach wygasa ci ubezpieczenie zdrowotne
do 2. nie nie musi być złożony, ale przy takim kombinowaniu odprawę dostaniesz później
po osiągnięciu wieku emerytalnego składasz do pracodawcy pit-2 z ulgą seniora i nie płacisz podatku, zawsze możesz porozmawiać z pracodawcą i ustalić z nim inny termin rozwiązania umowy, data urodzin to nie przymus przejścia na emeryturę / rozwiązania umowy.